Das gesamte Gebiet von Lotzorai wird von zwei Flüssen durchzogen, dem Rio Girasole und dem Pramaera, wie ein „kleines Mesopotamien“, wie es einige faszinierte Touristen beschreiben. Die Fruchtbarkeit des Landes, dank der beiden Wasserwege, die seit Jahrtausenden um die Stadt fließen, ist auf den ersten Blick auf die Häusergruppe erkennbar: Kleine Grundstücke, Zitrusplantagen und Olivenhaine wechseln sich mit Gemüsegärten und Futterfeldern ab. Bunte Rechtecke, die sich allmählich vergrößern, je weiter man sich den Hügeln im Landesinneren nähert.

Wie in allen Städten der Ogliastra haben Schafe auch in diesem Tal viel Platz zum Grasen. Bio, ökologisch nachhaltig oder kurze Lieferketten – Begriffe, die in den letzten Jahren so beliebt geworden sind – gab es hier schon immer. Aus Gewohnheit, Notwendigkeit und Wahl. Der in der örtlichen Molkerei hergestellte Käse wird aus Schafen hergestellt, die in der Nähe grasen. Die Schafe selbst werden, soweit möglich, mit Mais und lokalem Futter gefüttert. Sogar die Oliven werden unweit der einzigen Ölmühle des Dorfes geerntet. Die Vielfalt des hier produzierten Honigs spiegelt die zahlreichen botanischen Arten der umliegenden Landschaft und Hügel wider: Affodill, Erdbeerbaum, Distel, Thymian, Johannisbrotbaum, Eukalyptus und sogar der seltene und empfindliche Deutsche Gamander. Auch die Weinberge, die oft mit der Leidenschaft von Vater zu Sohn gepflegt werden, bringen hervorragenden Wein hervor. Zahlreiche Stände mit lokalem Obst und Gemüse entlang der Straßen nahe den Eingängen zu den Feldern verkaufen nur das, was nur wenige Meter entfernt angebaut wird. Oftmals werden viele dieser Produkte nicht von großen Marken unterstützt, die ihre ökologische Nachhaltigkeit zertifizieren. Hier verlassen sich die Produzenten und Arbeiter auf das Einfühlungsvermögen der Besucher, die aus erster Hand erleben und erleben können, wie die gesamte Lieferkette biologisch ist und den Energieverbrauch reduziert, auch wenn dies oft auf Kosten großer Produktionsmengen geht.

Lokale Produkte werden in typischen Gerichten präsentiert und gefeiert. Wir wollen hier nicht näher auf die vielen bekannten Rezepte der sardischen und ogliastischen Küche eingehen. Die bekanntesten Vorspeisen, Braten und Fisch, Brot und Desserts werden in allen Restaurants liebevoll präsentiert. Ein guter Käse mit Honig, ein Stück Brot und ein Glas erlesenen Rotweins genügen, um die Authentizität und Güte unserer Speisen und Getränke zu genießen. Es ist schön zu wissen, dass Sie von Ihrer Ankunft aus nur einen kurzen Spaziergang entfernt sind.